ダークチョコレートはストレスを和らげ、気分と免疫力を高める

サンディエゴで開催された実験生物学2018年次総会で最近発表された2つの新しい予備研究によると、高濃度のカカオを含むダークチョコレートを食べると、ストレスレベル、炎症、気分、記憶、免疫にプラスの影響を与える可能性があります。

カカオは、脳や心血管の健康に有益であることが知られているフラボノイド、非常に強力な抗酸化剤、抗炎症剤の主要な供給源です。新しい研究は、人間のカカオの影響を研究して、認知、内分泌、心血管の健康をどのようにサポートできるかを決定した最初の研究です。

「長年にわたり、糖度の観点からダークチョコレートの神経機能への影響を調べてきました。砂糖が多ければ多いほど、私たちは幸福になります」と、精神神経免疫学および食品科学の研究者であるリー・S・バーク博士は述べた。ロマリンダ大学から。

「人間の標準サイズのチョコレートバーと同じくらい少ない量の大量のカカオの影響を短期または長期にわたって調べたのはこれが初めてであり、この発見に勇気づけられています。これらの研究は、カカオの濃度が高いほど、認知、記憶、気分、免疫および他の有益な効果への影響がより肯定的であることを示しています。」

最初のパイロット研究では、研究者らは、70％のカカオチョコレート消費がヒトの免疫および樹状細胞の遺伝子発現に及ぼす影響を調べ、炎症誘発性および抗炎症性サイトカインに焦点を当てました。

血液検査の結果は、ダークチョコレートの消費が遺伝子活性に影響を与え、抗炎症剤を増やし、感染と闘う細胞を増やしたことを示しています。

2つ目の研究では、48グラムのダークチョコレート（70パーセンカカオ）を摂取した後、脳波検査（EEG）を通じて参加者を評価しました。チョコレートを食べてから30分後にスキャンを受け取り、120分後にもう一度スキャンしました。

研究チームは、脳周波数0-40Hz、特に有益なガンマ周波数（25-40Hz）への影響を観察しました。彼らの調査結果は、70％カカオのこのスーパーフードが行動と脳の健康上の利益のために神経可塑性を高めることを示しています。

Berkは、より多くの研究が必要であり、特に、より大きな研究集団における免疫細胞と脳に対するこれらの影響の重要性を決定するために必要であると言います。この高濃度でのカカオとの因果関係の脳行動の関係に関与している可能性のあるメカニズムを調査するために、さらなる研究が進行中です。

出典：ロマリンダ大学アドベンティストヘルスサイエンスセンター