新しい研究は動機が食事にどのように影響するかを示します

新しい研究は、前向きな態度を持つ人々は健康的に食べる可能性が高いことを示唆しています。

研究はイギリスのイーストアングリア大学（UEA）の研究者が主導し、食生活が変化し、肥満、高血圧、糖尿病の増加につながる台湾の1,125人が参加しました。参加者は、彼らの栄養への関与と知識、そして彼らの食事の調整​​について質問されました。

研究者は、消費者の栄養への関与に対する規制の焦点と呼ばれる理論の動機付けの役割を調査しました。その理論は、人々が栄養について知り、栄養価の高い食品を探すために費やした時間と努力に注目しています。

研究者はまた、栄養の関与が消費者の栄養と食事行動の知識に及ぼす影響を調べました。

研究者らによると、規制の焦点は人々の間で根本的な動機の違いがあることを示唆しており、振る舞いと促進の2つの側面があります。

促進に焦点を当てた人は健康的な行動に従事するなどの肯定的な結果を追求することに関心があり、予防に焦点を当てた人は、たとえば不健康な行動を回避することによって負の結果を防止しようとします、と研究者は説明しています。

この調査の調査結果は、プロモーションに重点を置くことが消費者の栄養への関与につながることを示しており、その結果、メディア、医師、家族、友人などからのアドバイスに従って、栄養に関する知識と食事の調整​​につながります。

研究者たちは、予防に重点を置いても栄養素の関与に影響を及ぼさないことを発見しました。

研究はまた、栄養の関与への促進の焦点の効果が高所得の消費者の間でより大きかったことを発見しました。

調査結果はまた、プロモーションフォーカスの効果が女性よりも男性の方が強いことを示唆しましたが、これまでの研究では、プロモーションフォーカスの有無に関係なく、女性の栄養摂取のレベルが高いことが示されたため、これは予想されることであると研究者は述べています

UEAのノーリッチビジネススクールの小売およびマーケティングの教授である筆頭著者であるKishore Pillai、Ph.D.は、肥満や糖尿病などの状態の増加率を考えると重要である、栄養関連の消費者の態度および行動に関する洞察を提供します。 。

「昇進に焦点を合わせた消費者の高い志願レベルは、彼らの幸福を高めるために栄養とのより大きな関与につながるでしょう」とピライは言いました。 「昇進と予防の両方に焦点を当てた個人は健康を維持するために動機づけられますが、前者は栄養の関与などのアプローチ戦略を採用する可能性が高くなります。

「消費行動と栄養に関する消費者の決定は、直接的な公衆衛生政策に影響を与える病気や肥満などの結果につながる可能性があります」とピライ氏は述べた。 「肥満は予防可能であり、栄養への消費者の関与の増加はこれを達成するのに役立ちます。」

ピレイによれば、消費者は日常生活の中で多くの情報源から栄養に関するアドバイスを受ける可能性が高いとのことです。

「公共機関は、適切なコミュニケーションを通じて、プロモーションへの焦点を促し、栄養への関与を促すことができます。しかし、この研究の結果が示すように、この介入の有効性は高所得層と低所得層の間で異なり、男性と女性の間で異なる可能性が高いです。」

「肥満と病気が不健康な食生活に直接関連しているという問題を考えると、この研究で示された食事行動への栄養の関与の直接的な影響は、公衆衛生政策の観点から栄養の関与を促進する取り組みに投資することの重要性を強調しています」とピライは付け加えました。

研究はジャーナルに掲載されました 食欲.

出典：イーストアングリア大学