クルミを食べると若い男性の気分が良くなる

新しい研究は、クルミが大学生の間でより幸せな心の状態の鍵であるかもしれないことを示唆しています。

専門家は、仕事、勉強、遊びを含む激しい日常生活を管理する方法を理解しているため、大学は若者にとってストレスの多い時間になる可能性があると指摘しています。よく食べ、運動し、十分な睡眠をとることは、このストレスを軽減するためのよく知られたマントラです。

ニューメキシコ大学の教授による新しい研究は現在、クルミも精神的健康に貢献できることを示唆しています。

人間を対象としたこの最初の介入研究では、栄養学教授のピータープリビス博士がクルミの消費が気分に及ぼす影響を測定しました。

「これまで、クルミに関する研究は、心臓病、糖尿病、肥満などの多くの健康上の結果に有益な効果を示してきました」とPribis氏は述べています。 「私たちの研究は、私たちが認知に焦点を合わせたために異なっていました。この無作為化比較試験（CRT）では、男性と女性の気分転帰を測定しました。」

研究の参加者は18-25歳の64人の学生でした。彼らはほとんどの民族グループを代表していた：白人、アフリカ系アメリカ人、ヒスパニック、そしてアジア。

参加者は、バナナブレッドを毎日3スライス、16週間食べるように求められました。8週間はクルミ入りのバナナブレッド、8週間はクルミなしのバナナブレッドです。

ナッツを生地に細かくすりつぶしたので、2つのバナナブレッドは味と外観が似ていました。クルミ入りのバナナブレッドを食べている間、参加者は毎日クルミの半分のカップを消費しました。

学生の気分は、各8週間の終わりに測定されました。

「気分状態のプロファイル（POMS）と呼ばれる検証済みのアンケートを使用しました」とPribis氏は述べています。 「認知に関する研究で最も広く使用され、受け入れられている気分尺度の1つです。このテストには、緊張、抑うつ、怒り、疲労、活力、混乱の6つの気分ドメインがあり、総気分障害スコア（TMD）も提供します。 TMDスコアが低いほど、気分は良くなります。」

この二重盲検無作為化プラセボ対照クロスオーバー摂食試験で、クルミを8週間使用したところ、Pribisは若くて健康な男性の気分に有意な改善を認めました。

「若い男性では気分が28％改善されました」とPribis氏は語ります。 「しかし、私たちは女性の気分の改善を観察しませんでした。これがなぜかはわかりません。」

研究者たちはクルミにはアルファリノレン酸、ビタミンE、葉酸、ポリフェノール、メラトニンなどいくつかの栄養素があり、それが気分の改善の原因となる可能性があると説明しています。しかし、これは完全な食品の研究であったため、結局のところ、クルミのすべての栄養素を組み合わせた相乗効果と相互作用が得られました。

プリビスにとって、この食品研究から学んだ教訓は明らかです。これは簡単な介入です。彼らはあなたの気分だけでなく、全体的な健康にも良いです。推奨量は1日1握りです。」

この知識を手に入れ、クルミをもう片方にすることで、若い男性は日常のストレスにうまく取り組むことができます。

出典：ニューメキシコ大学/ EurekAlert